آرد2/5تا3پیمانه مایع خمیر یک قاشق سوپخوری شکر یک قاشق مرباخوری آب1/2پیمانه شیر1پیمانه روغن 1/2 پیمانه خرما 40عدد کره 30گرم گردو 50گرم زرده تخم مرغ 1عدد زعفران یه قاشق مرباخوری طرز تهيه : ابتدامایه خمیر رابا اب و شکر مخلوط کرده و حدود ١٥ دقيقه در ظرف در بسته ميذاريم تا به عمل بياد. بعد مایه خمیر اماده راداخل شیر میریزیم و هم میزنیم و به آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم وبعد روغن به آن اضافه میکنیم وبادست ورز میدهیم تا بدست نچسبد بعددرجای گرم قرامیدهیم تاحجمش دوبرابر شود . هسته هاى خرما رو ميگيريم بعد باکره تفت ميدهيم تانرم شود بعد گردو خردشده رابه ان اضافه ميكنيم سپس خمیر را به قطر چندمیلیمتر باز ميكنيم به ابعاد بعد ازمایع خرما داخل آن پهن میکنیم یه لایه نازک وبعد از دوطرف خمیر را به طرف وسط خمیر تامیزنیم و برشهایی به عرض یک سانت میزنیم بعد ازدوطرف نوارهارو بصورت مخالف پیچ میدیم وبعد بصورت گل رول کنیم موادرومال که شامل زرده وزعفران اب کرده هست راباهم مخلوط کرده روی آنها با برس ميكشيم سپس داخل فری که از قبل گرم شده بادمای 160درجه سانتیگراد بمدت 35تا40 دقیقه قرار ميدهيم . نووش جان♥